当年陈明仁在湖南起义后，曾跟主席有过一段对话，很有意义。 主席问陈明仁：“子良（陈明仁字子良），你有什么要求，尽管提。” 陈明仁说：“我没有任何要求，贵党能这么待我，我此生已知足了。” 主席摇了摇头，有点为难地说：“别人有要求我们还好办，你没要求，我们倒难办了。”然后又哈哈一笑，说：“从今以后，解放军有饭吃，你就有饭吃；解放军有衣穿，你就有衣穿。” 这个故事非常好，既体现了主席的豁达好义，也体现了陈明仁的低调无私。
陈明仁经常对人说：“我对蒋介石忠心耿耿半辈子，他却对我耍尽心机，再看看主席，虽然素昧平生，却对我如此坦诚，像个仁慈的长辈。” 后来，主席还征求过陈明仁的意见，说：“你如果愿意离开军队去从政，政府会拨给你一笔数目可观的特别经费，由你随意支配。” 陈明仁说：“我就算从政，也不会要国家一分钱。不过，我是一个军人，我想参加解放军，为人民立功。” 于是，陈明仁被安排出任第四野战军第21兵团司令，率兵进入广西剿匪，为肃清广西匪患立下了大功。
到了1952年，第21兵团撤销，主席又找到陈明仁，说：“兵团没有了，你的级别不能降低，你可以去大军区担任重要职务，级别上享受副大军区待遇。” 去大军区工作，一是工作相对清闲，不用吃那么多苦；二是待遇也高，出门有专车，还有专门的工作人员服务。但陈明仁对这些享受没兴趣，他只想留在军队，和战士们一起吃苦。 但是，第21兵团撤销后，改编成了第55军，级别上降了一级，再让陈明仁当军长就不合适了，这也是主席有顾虑的地方。但陈明仁毫不在乎，主动申请担任第55军军长，继续跟老部下们一起吃苦受累，却甘之如饴。 当然，陈明仁虽然自降职务，但军委却没有降低他的级别，仍然是正兵团级。到了1955年授衔时，总共55位开国上将，只有陈明仁和董其武是军长，陈明仁是55军，董其武是69军。 陈明仁虽然高居上将，位高权重，但他对自己的家人却要求极严，任何人都不能用自己的名义去占便宜。 陈明仁的孙子陈见北长大后想当兵，就去找广州军区炮兵司令，希望能让自己当炮兵。炮兵司令倒没意见，但也有条件，说让你爷爷陈明仁写张便条，你就能参军了。
陈见北回家找爷爷一说，却没想到陈明仁当场就拍了桌子，大声说：“你们这么做，是破坏解放军的形象！这个后门我不能给你开，凡事都要靠自己打拼，靠走后门得到的，心里不踏实。以后这样的歪门邪道不要再和我讲，我一次也不批！” 陈见北没办法，只好去了一家工厂，当了一线工人。 还有一次，陈明仁的孙女陈镇生去长沙，当时陈镇生怀有身孕，还有肝病，有人就对陈明仁说，您不是有车吗？去车站接一下吧。陈明仁一瞪眼，说：“接什么？她不会坐公交车来？难道怀孕妇女都有专车坐吗？这辆车是国家给我工作的，不是陈家的私家车！” 陈明仁还有几个孙子孙女，长大后都想参军，却全都被陈明仁给拒绝了。陈明仁说了：“国家把你们分配到哪里，你们就安心去哪里工作。你们利用我的关系参军，对其他人公平吗？” 1974年5月21日，陈明仁病逝，享年71岁，当时，聂荣臻和叶剑英两位元帅都亲自参加了他的追悼会，表达了极高的敬意。
