吃牛肉可以接受为何吃狗肉就无法接受

在历史上吃牛肉曾经被官方限制，牛作为一种田间地头劳作的动物和农业生产息息相关，违法杀牛吃牛必定会得到严惩。

而我国古代养狗吃狗肉的历史十分悠久，能够追溯到周朝时期，狗和马、牛、羊、猪、鸡都属于“六畜”，虽说之后有狗肉不上席的说法，但在周朝时期狗肉被归属于“八珍”，只有天子才能够食用。而到了春秋战国时期狗肉则进去到了寻常百姓的餐桌。而到了汉朝，无论是贫民百姓，还是上等阶层的人，都一样喜欢食用狗肉。而到了唐宋时期狗肉逐渐被其他牲畜所取代，但是使用狗肉制作的菜肴仍然在宴席上可以看到。到了明清由于狗肉地位逐渐下降，开始出现狗肉不上席、挂羊头卖狗肉的说法。但其中也不乏一些名人喜爱吃狗肉，比如郑板桥就喜爱食用狗肉。

而到了现在狗类多以陪伴型的动物存在，大多数人也不再食用狗肉，但到了一些节气有些地方仍然会有使用狗肉的习俗，比如说玉林狗肉风俗。

而牛则在如今随着机械化的普及已经失去了作为耕牛的价值，开始逐渐转变为肉牛，而西方文化中对牛肉的食用，也对当时崇尚西方先进性的中国产生了巨大的影响，食用西餐成为了进步的象征。

所以如今对狗肉食用的批判，有部分是狗类在人们生活中扮演角色的变化，也有一部分是西方不食用狗肉对中国的影响。