作为中国最后一个封建王朝，清朝的十二位皇帝基本上遵循了我国皇帝追求不朽的思想，以寻求永恒的权力和金欧永固。他们想出所有的可能来延长自己的寿命，特别注意饮食和健康。作为封建王朝的最后一位皇帝，溥仪将这一思想推向了极端。他不仅注意健康，而且害怕死亡。他整天都很怀疑，担心有人会毒死他。溥仪退位后，根据南京临时政府的规定颁布“关于皇帝退位优惠待遇的条件，”他仍然可以住在紫禁城，国民政府每年分配四百万银两的生活费，所以他在吃饭和排场方面，基本上与皇帝一样。
皇宫里有两顿饭。溥仪餐没有固定的时间。当他想吃东西时，他命令传下去，一般都在东暖阁。一听到传膳时候，会有几十个太监抬着八仙桌，几十个金龙朱漆的饭盒，来到东暖阁。一般来说，每餐有六七十种菜，可以用四五张的八仙桌来填满。此外，还有数十道家常菜由太妃们所送来的。所有这些菜都遵循故宫的旧规矩，放上银牌来试试毒。这些银牌长7厘米，宽5厘米，它们都是秘密定制的，以防被替换。
每道菜都应该先被太监吃掉，然后再被一个小太监将银牌子取下来，然后溥仪开始吃饭。在太监试完菜后，还要让自己的手下尝一尝味道怎么样，如果不好吃倒掉重做。如果有一个菜溥仪觉得不好吃，然后做这个菜的厨师就要将这道菜吃掉。皇宫御膳房的厨师都是溥仪选拔出来的，都是靠得住的人。所有菜肴从生到熟都有专人跟踪检查，有的人全程跟踪，以防中毒。即便如此，溥仪还是不放心，他在吃饭时，常常让周围的人试毒，没事之后，自己在吃饭。
“溥仪”不仅害怕中毒，还有洁癖。吃饭时，太监必须站在四周，听命令，随时携带苍蝇拍。只要是苍蝇咬的食物，他就不会吃了，然后就将打苍蝇的太监教训一顿。后来，他不知道从那里得到的显微镜，显微镜达到数千倍，专门检查食品的健康，如果发现有头发，霉变和黑点的菜肴或甜点，厨师将遭受沉重的处罚。如果他感到既好吃又干净卫生，还发出赏赐的钱财，奖励太监宫女将其余部分吃掉。
在顺从日本人后，溥仪变得更加可疑，开始担心日本人会毒死他。日本人拿来日本糕点，他从来不会吃，害怕被毒死。为了防止日本人问他这些蛋糕水果味如何，他让自己皇宫当中的人吃完，其次是告诉他是用什么成分做的，味道怎么样，是脆还是酥，以应对日本的询问。他弟弟溥杰娶下了日本侯爵的女儿，名叫嵯峨浩，两人成为夫妻，溥仪本人并没有一儿半女，他连自己的弟媳都不放心，只要是弟媳送来的食物，他是不会吃的。有时候和溥杰在一起吃饭，桌上有自己弟媳做的食物，他一定要等到自己的弟弟先吃了后，自己才吃一点。
此外，他还非常注重养生。他在北京时，喝的水是用水车从北京玉泉山拉来的水；到了长春伪满皇宫时，只喝蒸馏水做的茶。皇宫的茶馆里有一套铜管蒸馏器，每天为溥仪煮很多的蒸馏水”，甚至用蒸馏水洗蔬菜和做饭。从溥仪的英文老师庄士敦进入京城后，溥仪就开始喜欢西餐，还在皇宫当中创建了西膳房，天天早饭都要吃西餐。在长春伪满宫之后，他一直保持着吃西餐的习惯，在伪满宫里，他还设立了西餐厅，有时一个月都吃西餐，他要出去的时候，还带上西餐的厨师。
他还在皇宫里举行宴会，但只有他吃的是御膳房做的，其余的是由饭馆派来的厨师做的，以防日本厨师下毒。后来政治上失败了，更加的多疑，溥仪最终开始信佛。只吃素食，洋葱和大蒜都不许放。但他坚持不到一年的时间，又开始恢复荤腥。这和他曾经对老师陈曾寿的誓言非常相似：“自己会吃苦耐劳，努力工作，发誓要恢复祖业，持之以恒，在目标实现之前决不放弃。”但是，他把自己的命运交给了日本人，决定权并不在自己这里。
