清朝末期，贪污腐败之风已经彻底难以遏制。上至慈禧太后，光绪皇帝，下至各级官员，无往不利，鱼肉百姓，这才使得清朝国库空虚，危在旦夕。一个叫信修明的太监，为我们记录了一段秘史，这便是记录宫廷中黑暗的一本史料，它的名字叫做《宫廷琐记》。据这本书中记载，在光绪年间，清朝的御膳房主要分为两个部门。一个是为光绪采办饮食的御膳房；而另一个是为慈禧太后采办饮食的寿膳房和寿茶房。
我们都知道身为皇族吃东西一定是非常的精，挑细拣，而且吃什么东西都是有规定的，他们一般想吃的东西都会由御膳房每天辛辛苦苦的做出来，慈禧这个人比较奇特，她每天想要吃的鸡蛋足足达到20个，有的是为了养颜护肤，有的是为了借口腹之欲。但是御膳房每天为了供给老佛爷，慈禧所做的鸡蛋足足有500个。为什么会出现这么大的差额呢？剩下的480个鸡蛋到底去了哪里呢？
当时太后的标准是每天20个鸡蛋，那慈禧的专用厨房居然敢明面上就采购500多个，那多出来的几百个鸡蛋是怎么算的？原来当时买鸡蛋的，内务府还有自己的专用厨房，里面的各个官吏都要从写的采购中拿去一些好处，有那么多的官员都为慈禧办事，经过一个又一个官员对鸡蛋的加量，就变成了500个，其他官员也是因为这样非常喜欢为慈禧办事，毕竟她是太后出了什么问题也不会有人过问。
那时候光绪皇帝每天的米饭用量连一斤都吃不了，可是御膳房却还是每天要去采买二十五斤上好的米。这样的话，每天除去给光绪皇帝煮的饭，剩下那些上好的米都给御膳房的各个头目给眛了下来。而那些大小头目们分到了米，又将那些米卖出去，这样就又赚了不少的钱。由此那时候的清朝政府已经十分的腐败，整个皇宫里都盛行着这种贪污之风，也可以看出那时候皇上和太后的生活并不是很奢侈，更多的都是那些头目们为了揩油多买，造成了一种奢侈假象。
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