我国是一个南北方差距非常明显的国家，各地都是有着自己特色的美食的，而且有些时候同一种美食或者食物却有着不同的称呼， 很多蔬菜都是这样的情况，很多刚到外地的朋友，在外出点餐的时候，肯定会遇到点了一些非常陌生的名字的菜肴，可能等到菜肴被端上桌子的时候，肯定会傻眼的情况了，可以说这些蔬菜的名字很多都是经历了千百年的传承，才有了如今的名字的。
而在古代有一个关于蔬菜的故事是非常有意思的，有一个皇帝故意为难手下的大臣，就向他询问一个蔬菜的名字，大臣自然知道皇帝的意思，也就随口说了一个名字，却让这个名字彻底流传了下来，至今仍然被我们使用了。
我们古代很多蔬菜都是来自于别的地区，也就是说他们原本并不是我们这片土地种植出来的，这样的情况是情况非常多的，很多我们现在日常能够见到蔬菜或者水果都是这样的情况，而这种引进外来物种的行为最早是要追溯到汉朝的，准确的说就是汉武帝派遣张骞，向西联络西域诸多国家的时候发生的。
而在这个过程中，很多农作物都是传入了中原，像我们现在熟悉的葡萄、核桃、石榴等等都是这个时候来到中原人的面前的，而在这些我们熟悉的蔬菜水果中，还有一个现在我们经常使用的蔬菜，也就是胡瓜了。
而这个胡瓜，自然是古代的名字，而他现在的名字大家肯定都是非常熟悉的，那就是大家肯定不会陌生的黄瓜了，那么为什么会出现这样的名字呢？这就与一个大臣有着重要的关系了。
在十六国的时候，有一个国家叫做后赵，这个统治者是北方的少数民族，而这个事情就是发生在后赵皇帝石勒的身上了，因为当时的统治者都是这些胡人，所以在那个时候如果要是有人敢说这个胡字的话，那可是要被杀头的，有一天他看见手下的一个官员穿了一件破衣服，这让皇帝非常生气，也就问他什么这么随便就来朝见皇帝，这个人有些脑子没有转过来，也就说了一句被胡人抢走了话，这下自然引起了皇帝的愤怒。
看到这个情况，这个官员自然也就立马请罪，这个石勒认为他应该就是随口这么一说，但是为了检验他是否真的是这样，也就指着一盘胡瓜问这个大臣这是什么东西，大臣看到这里还不明白皇帝的意思吗？所以也就灵机一动，说这个是黄瓜，听到这里石勒自然是非常高兴的，也就让这个名字流传了下来，直到现在人们依然是这么称呼它的，也不知道当年这个官员为什么要这么称呼它呢？要知道这个黄瓜可都是绿色的，难道他知道这个黄瓜长大了之后，也就真的会变成黄色了，所以才会这么命名的吧！
