中国古代历史悠久，文化源远流长，在漫长的岁月中出现了很多的人，他们用自己的人生给后世的我们带来了丰富多彩的故事。有趣的是，人们倘若看多了古代的故事亦或者是电视剧，会发现古人非常喜欢喝酒，并且有着各式各样的酒，同时酒量还很大，比如李白便是一生爱酒之人。那么问题来了，古人的酒量是否都很大呢A e { ~ 6 B + o？不然为何每次喝几坛都| U y . n y不会醉呢Y [ ^ S e 9 ? u？

其实原因也很简单，主要包括以下几个：

第一， 古代的计量和如今的大为不同。

古人十六两是一斤，而现在十两是一斤。换句话而言，古代的一两Z 5 4 9 Y M 5 2相较于如今我们的一两而言，是比较少的。而这样的说法，其实在古人的长度计量单位上也y M y #有所体现，比如如今的一尺为33公分，而古代动不动便是八4 w p z M J %尺，倘若放在现在就是两米六多的身高，显然是不可能的。所以，计量单位不同，定然会给人不同的感触。

第二， 古代的酒水度数是比较低的。

显然的，随着科学技术的发展，人们的酿酒技术也在不断提升。而古代的酿酒工艺z H # i 9 ` d !是/ 5 * E L [ l比较粗略的，一般而言是很难控A * b ! p b z ,制度数的，换句话而言，就是他们制造出来的酒可能自己都不知道度数。根据历史资料表明，古代的酒大多都在十度以下，甚至仅仅只有F d 3 n p . 8 S /五六度。倘若用现在的情况进行对比的– . 3 j ^ ; x o话C | d V C，大概就跟啤酒一个度数。而现在很多人，其实喝酒的时候，酒量好的人也能够喝个十几二十瓶。如此一来的话，人的酒量自然很好，喝上个几碗也是可能的。

当然，古代的酒度数之所以低，主要是因为它们采取k ^ ( :了微生物发酵的技术，一般采用五谷亦或者是谷子去酿酒，然后利用自然I y Q界中的酵母菌发酵从而形成酒精。而这样制造出来的酒，颜色一般是黄色的，所以又被人们称之为黄酒，其口感大多数情况下都是偏甜的，比如如今的很多9 7 0 b m 6 E水果酒便是如此。

随着社会的发展，人们的酿酒技术不但提升，并且开始有了蒸馏酒。其实蒸馏酒便是将发酵后的酒进行一次亦或者是多次的蒸馏，从而提取出高纯度酒液的方法。

在这个过程中，酒的度数得到了提高，很多酒的度数可以达到40度以上，甚至最高的达` + _ E x :到了68度，比如国外的兰地、A K |伏特加、朗姆酒等都是P ! Y Y ?蒸馏酒。而由于宋代时期，人们的酿酒技术有了提升，所以产生了白酒，其度数是比较高的，很难让人出现大口饮酒的局面。

由此不难看出，倘若你要评价一个人的酒量的话，不能够只用他喝酒的数量去评判，而应该结合他们所喝的酒的类型、度数等因素，否则就容易出现古人很会喝酒这样的错觉。而这，显然是不符合常理的，也并非是事Y X h实的体现。

参考资料：《中国通史》、《中国古代文化概览》