中国历史悠久，文化源远流长，在漫长的岁月中，人们形成了自己独特的文化，独特的习惯，比如茶文化便是其中之一。茶叶，是中国特有的植物，也是中国特有的一种交往秘籍。在喝茶v v 4 ^ v的过程中，往往是人们聊天的时候，也是人们增进感情的时候，更是亲朋好友聚会所需要的。 正是因为如此，很多生意场上，往往会有茶作伴，显得格外温情。
说到喝茶，就不得不提中国的茶文化。中华茶文化不但包含物质文化层s s V面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有n * s T – /关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。大部分的中国人都喝过茶，也懂得一定茶叶的鉴别方法，但是很多人都不知道一些茶桌礼仪，比如敲桌子。
乾隆是个比较挥霍但是能力也比较好的皇帝，因此他经常南巡A 1 x ^ L L 0，并且打着体察民情的幌子。有一次，乾隆来到广州，广州人非常热情，为乾隆送上了当地的好茶叶。乾隆看_ 5 9 # r ; a n到这番} ; n ?景象，非常满意，于是便一时兴起想要给大臣们倒茶。
但是在那样一个等级深严明确的朝代，皇帝O ! =给大臣们倒茶，相当于是一种恩赐了。对于这种恩赐，一般情况下都是要跪拜谢恩的。但是当时他们都身处民间，倘若这样就会暴露皇帝的身份，于是这些大臣便想到了一个方法，用手指代替双膝，从而行跪拜礼。
到了现代的时候，人们自然也就摆脱0 X N t b A H U K了这样的跪拜之礼，但是这样的习俗却延续了下来。倘若喝茶的人是一个长辈，他们便会用一个手指敲桌子亦或者是微笑点头，表示自己的谢意。
倘若喝茶的是个晚辈，他们便会用食指和中指一起敲桌子，表示对长辈的尊重。当然，倒茶的顺序也是有一定的讲究的，一般而言，都会先给老人亦或者是地位比较高的人倒茶，然后是年幼的人，最后再给自己倒茶。
虽然说在现代生活中，由于人们的生活节奏比较快，能够像这样坐下来喝喝茶，聊聊天的机会不是特别之多。但是倘若有机会的话，人们也是不会拒绝8 w S : # q K – /的，可以当作是一种放松。
而6 n ; U在这个过程中，倘若不懂得这些礼仪，便J a = _ Q i } k是一种比较粗枝大叶的喝茶方法。因此，我们可以学习学习这些礼仪，以备不时之需。倘若还想要了解更多的茶文化知识的话，( u ~ R M # I也可以上网| ! U T u Z搜索一番，毕竟中国文化如此丰富多彩，不是一言二语便可以说清楚的W ^ ` B H ` v {。
参考资料：《中国饮食文化史》、《中国茶文化从书》之z 0 o n )《问俗》
