由于种植技术和交通运输技术的不发达，很多现代习以为常的食物，在古代都是贡品级的存在。
就比如说荔枝，因为杨贵妃特别喜爱这种水果，唐玄宗李隆基就年年派人从岭南送来荔枝，也因此诞生了：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的经典诗句。
今天小编介绍的一种南方的食材，古代的北方同样很少见，因此被当做了贡品，这东西就是茭白。
我国著名的大诗人李白就曾写诗夸赞过茭白：“跪进胡雕饭，月光照素盘”，那时以李白的身份，想要吃上一回茭白也挺难的。
即使是现在也有很多北方人不认识茭白，会将它误以为是冬笋。事实上茭白和冬笋完全是两种食物，虽然口感上二者的确有点类似，吃着口感细腻，还有着一股清香之味。
茭白是一种秋季结果的食物，如今正当季，而我们从老祖宗开始就一直有着应季的食物最好的想法，因此此时是吃茭白最好的时候。
茭白营养丰富，富含有17种丰富的氨基酸，此外还有着丰富的蛋白质等，常吃能解烦渴，提高免疫力少生病。
茭白有很多种做法，可以炒肉可以炒蛋，不过这东西不加任何配菜，直接烧着吃就相当不错，一起来看看该怎么烹饪吧！
制作步骤
1、剥掉茭白外面的皮，将其切块备用，姜蒜去皮切好备用；
2、起锅，烧上适量食用油，下葱、姜爆香；
3、茭白下锅稍微翻炒一下；
4、加入适量清水、生抽、老抽、糖，盖上盖焖煮一段时间；
5、煮熟之后，开盖，大火收汁；
6、待汤汁收得差不多后，即可加入适量食用盐和鸡精调味；
7、拌匀后将其盛出，然后撒上些许葱花即可食用。
小贴士
1、放老抽调色时可以先少放一点，如果觉得颜色浅了再加，以免一次性放太多破坏卖相；
2、切成块的茭白不是那么容易炒熟的，因此还需要要靠焖来焖熟；
3、喜欢吃辣椒的话，可以加入一些辣椒同炒，不仅增色还提味；
4、茭白不适合与蜂蜜、豆腐等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
