在农村，地里的农作物——玉米若得了「这种病害」，农民反而会高兴坏了，因为可以赚钱！
在一些农村集市上，看到有些摊位上摆着一些好像发了霉一样的玉米，但是却有人抢着在那里买。一问才知道，这种玉米是受真菌感染然后结成的菌类。
它们是可以吃的，在一些人眼中，是少有的美味，和山珍一个级别的，很难得。
不过这些玉米的确是感染了一种叫 黑霉菌的真菌，从而发生病变，长出像瘤子一样的东西，有的地方称它为玉米乌霉。可能有人小时候还吃过，吃起来口味清脆香甜。
据说还非常的鲜美。它还可以入药，有很高的药用价值，能益气养阴、补气安神、补中解毒，主治血虚气乏、口乾舌燥、心神不安和失眠多梦。
因为比较稀少，有时候一亩地的玉米也就找出几斤这种玉米黑粉菌，所以不仅非常抢手，价格也很高，而且很难买到，懂得人都会抢着买来吃，但是不懂的人就不敢吃了。
有的地方说这种玉米黑粉菌是有毒的，其实这也不是完全不对，有的玉米黑粉菌杂交了其他的物质，煮的时候没有经过高温熟透，是有出现中毒的情况。但是有的地方却有着长期食用这种玉米黑粉菌的习惯。
不知道你们家乡有没有人吃这种玉米黑粉菌，是怎幺一个吃法呢？味道是怎幺样的？
