说起康熙，大家都耳熟能详。康熙是一位伟大的皇帝，带领清朝走向了最繁华的时刻，成为“康乾盛世”的开创者。康熙皇帝能算得上是中国古代历史上，不可m h q B h ? C多得的明君。与其他追求雍容华贵、富丽奢侈– U ;的皇帝不同，康熙是一个奉行节俭的皇帝，尤其在自己个人吃穿、日常所用的开销上，康熙更是以身作则，带头将自己提倡的节俭方针落在实处。
在康熙年间，有一位法国一位名叫白晋的传教士进朝访问M h L，亲眼目睹了康熙在个人日常生活中如何将“节俭”诠释到位。据白晋记载，在康熙居住的宫殿里面，摆设品只有几幅简单的字画和普通的绸缎。康熙自己的衣着，除了冬天保暖所需的貂皮大衣，就是一些Y b K P ` $ .普通布衣百姓所穿的麻布制成的衣服;在宫中的代步工具是类似担架的轿: = K : { 5子。
从白晋对康熙日常生活的记载上，我们丝毫看不出一点儿奢华浪费的痕迹。长期深处皇宫的康熙吃惯了宫中为他精心准备的佳肴，也想了解体验平I R t D Q W x v民百姓的生活，想知道平常人家日常的饮食究竟与宫廷御膳有何不同。
在一次与大臣“拉家常”的谈话中，康熙从他们口中得知，窝窝头是平常人家充饥的必备粮食，它既便宜，又饱腹，“性价比”很高。这令康熙顿时对窝窝头) f J 4 e I % &充满兴趣，便想尝试做一个“平. @ ~民皇帝”，以皇帝的身份吃着平民简朴的食物，希望以此减少自己饮食方面的开支，将节俭奉行到底。于是， F : y z & !他便下令* + V T ) c a j将自己今 G J # h { l后的午膳都改为窝窝头，而不要那些所谓的山珍海味。就这样吃了一个星期的窝窝头，] ^ r ?康熙以为自己这样朴素简单的饮食一定又$ R l h M 0 g m N减少了不少开支，当他满怀欣喜地翻^ D t . I G a k x开御膳房的账本时，却愤怒地发现开支不减反增。难道是御膳房管理者贪污了多| l T y G A % C I出的开支，制造“假账”将钱财收入自己囊中?在明辨是非的康熙帝面前，k K y / 4借御膳房的人十个胆子他们也不敢这么明目张胆地贪污` / d – P ^ : a。
经御膳房掌事解释才知道，原来，这些开支还是用在了皇帝的窝窝头上。因为是为皇帝准备，窝窝头的制作自然比外面平民所食用的讲究许多，从水的汲取，到面粉原料稻谷的筛选，再a X B到磨面粉的石2 h ~ I S Y g 3 (头都必须选用最好的，z 7 v这样做出来的窝窝头才能配得上皇帝的身份。
