古代死囚的断头饭为何如此丰盛？为何又必有一片生肉？讲究真多！

观看古装影视过程中，我们经常会看到拎着大食盒的狱卒在罪犯惊恐万分的眼神中，摆上一桌精美的佳肴，然后喊一声：“吃好喝好，好上路！”犯人哪还有心思吃饭，一般都会拿起酒壶猛灌，恨不得一醉方休才解愁。很多人却很惊讶，古代物质贫瘠，很多犯人恐怕穷其一生也吃不上如此丰盛的饭菜吧，为何如此厚待他们？菜中又为何必有一片生肉呢？

死刑，就是剥夺犯人生命的刑罚。古代称死刑为“大辟”，其实就是罪大恶极的意思，早在先秦时期，判死刑的一般是“十恶不赦”的重犯。古代死刑花样繁多，如“斩”、“辗”、“磔”、“剐”、“绞”、“枭”等等，当然除少数逆君叛国者外，大部分都以斩刑为主。

由于死刑过于残忍，一旦出错将无法挽回，从隋文帝开始规定“死罪者三奏而后决”，自此成为定律，死刑都是要经过朝廷司法机关和皇帝的最终审核才可以执行。

古代在死刑临行前，还有一个约定俗成的规定，那就是死刑犯在处死前，吃最后一顿饭，通常都非常丰盛，称“断头饭”或“辞阳饭”。“断头饭”的餐标很高，如宋太祖就曾立下规矩，断头饭餐标为5000文钱，当然历朝历代标准不一，但总体还是非常可观的。死囚基本上想吃的东西都能满足，但具体什么时辰吃就得听天由命了。

断头饭餐标如此之高，为何古代狱吏不敢克扣呢？

一是古人大多比较迷信，担心犯人死后跑阴曹地府去告状，又担心死者阴魂不散，纠缠自己，影响自己的运势和寿数。二是古代死者为大，不管生前如何作奸犯科、十恶不赦，死后都要吃饱后入土为安，如古代战败身死的将军，一般重金抚恤，然战败未死者，必受军法严惩。三是人之将死，无所畏惧，很多狱卒狱官为免生事端，防止死囚临刑喊冤或状告自己，一般不敢得罪死囚。四是与死囚争食，也很晦气，狱卒也不屑为之。五是帝王邀买人心的手段，借以显示皇恩浩荡，为此，监管甚严，轻易没人敢贪墨。

古代死刑犯在吃“断头饭”时，为何要放一块生肉？

这也源自一个古老的传说，相传犯人死后下地狱要途经奈何桥，孟婆饲养的一条恶犬拦在桥头，只有用这块生肉去喂它，方能顺利过桥投胎，于是这片生肉便成了“断头饭”必不可少之物。

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参考资料：《揭秘古代死刑起源》