古代的酒到底多少度？为什么古人动不动喝好几坛都不会醉呢？

影视剧里及各种演义小说中，经常会出现大碗喝酒大口吃肉的情景，那一个个人头一般大的酒坛，里面装着满满的酒水，然后那些豪迈人物们喝着这些酒时就如同喝水一般，丝毫不见醉意出现。

在看到这种情节时，很多人都会先入为主地以为他们喝的酒跟现如今人们所喝的白酒一样，是酒精度数很高的酒水，但实际上这种想法是错误的。

古人们大碗所喝的酒跟我们现如今的高度数白酒不同，排除少数古代真实存在的酒神之外，大多数古代人海饮一般喝下的酒其实是度数很低的酿造酒。酿造酒

所谓酿造酒就是不需要经过蒸馏的酒，大家平常所接触到的啤酒、红葡萄酒、黄酒就是当今世界上最出名的三大酿造酒。

经常喝啤酒、红酒、黄酒的人，都知道这类酒的度数有多么之低。
因为早前酿造工艺比较粗糙，那最直接的影响就是酒精的含量也很低。
民间酿造酒，一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，技术再差点的可能就三五度了。
那时候的酒，口感更偏甜美醇香，不容易上头。味道就好比现在的果酒，以解渴为主要特点，所以就算喝上几碗，顶多也是个微醺状态。

武松上景阳冈打虎前喝了十八碗酒，就相当于喝了六七瓶啤酒那么多。
另外，关于古代酒的度数很低这一点，我们从历史记载的史料中得到证实。
《史记》中有一处关于古人酒量的记载，战国时期齐威王分淳于髡能喝多少酒？淳于髡回答：“最开心的时候，可以喝上八斗酒”。

“八斗酒”是个什么概念呢？按照当时齐国的计算方式，一斗不到现在的5斤，八斗也就是不到40斤！一个人喝40斤的酒而不醉，足见早期的酒度数之低。

虽然说宋朝发明了蒸馏酒工艺，但这种技术仅仅存在于皇室。一直到了元朝时期，蒸馏酒才在民间慢慢风靡起来。并且由于受技术条件限制，古代的蒸馏酒也只能提炼出10~20°左右的白酒。
因此，古代喝酒，考验的根本不是酒量，而是肚量。