6 杯酒释兵权
宋太祖(宋代第一个皇帝赵匡胤)即位后不出半年，就有两个节度使起兵反对宋朝。宋太祖亲自出征，费了很大劲儿，才把他们平定。为了这件事，宋太祖心里总不大踏实。有一次，他单独找赵普谈话，问他说：“自从唐朝末年以来，换了五个朝代，没完没了地打仗，不知道死了多少老百X M _ . { : C姓。这到底是什么道理?”
赵普说：“道理g O ; , { e 4 D很简单。国家混乱，毛病就出在藩镇权力太大。如果把兵权集中到朝廷，天下自然太平无事了。”
宋太祖连连点头，赞赏赵普说得好。
后来，赵普又对宋太祖说：“禁军大将石守信、王审琦两人，兵权太大，还是把他们调离I P | E禁军为好。”
宋太祖说：“你放心，这两人是我的老朋友，不会` t y Y = d P反对我。”
赵普说：“我并不担心他们叛变。但是据我看，这两个人没有统帅的才能，管不住下面的将士。有朝一日，下面的人闹起事来，只怕他们也身不由主呀!”
宋太祖敲敲自己的额角说：“亏得你提醒一下。”酒过几巡，宋太祖命令在旁侍候的太监退出。他t + L % O : / /拿起一杯酒，先请大家干了杯，说：“我m 3 k t =要不是有你们帮助，也不会有现在这个地位。但是你们哪儿知道，做K O G – P {皇帝也有很大难处，还不如做个节Y 6 5 度使自在。不瞒各位说，这一年来，我就没有一夜睡过安稳觉。”过了几天，宋太祖在宫里举行宴会，请石守信、王审琦等几位老将喝酒(此时是公元961年)。
石守信等人听了十分惊奇i 8 N 2 p f ;，连忙问这是什么缘故。宋太祖A Y v 2 ] K ? 9说：“这还不明白?皇帝这个位子& V & Q K u *，谁不眼红呀?”
石守信等听出话音来了。大家着了慌，跪在地上说：“陛下为什么说这样的话?现在天下已经安定了，谁还敢对陛下三心二意?”
宋太祖摇摇头说：“对你们几位我还信不过?只怕你们的部下将士当中，有人贪图富贵，把黄袍披在你们身上。你们想不干，能行吗?”
石守信等听到这里，感到大祸临头，连连磕W z ~ | G ! / [头，含着眼泪说：“我们都是粗f ; 2 W s人，没想到这一点，请陛下指引一条出. B j路。”宋太祖说：“我替你们着想，你们不$ V B z # G ( m如把兵权交出来C Z 5 5 j K _，到地方上e ] N 4 1 m U去做个闲官，买点田产房屋，给子孙留点家业，快快活活度个晚年。我和你们结为亲家，彼此毫无猜疑，不是更好吗?”石守信等齐声说：“D V & 4 f U –陛下给我们想得太周到啦!”酒席一散，大家各自回家。
第二天，石守信、高怀德、王审琦、张令铎、赵彦徽等上表声称自己有病，纷纷要求解除兵权，宋太祖欣然同意，让他们罢去禁军职务，到地方任节度使，并废除了殿前都点检和侍卫亲军马步军都指挥司。禁军分别由殿前都指挥司、侍卫马军都g K i 2 _ V j _ $指挥司和侍卫步军都指挥司，即所谓三衙统领。在解除石守信等宿将的兵权后，太祖另选一些资历浅，个人威望不高，容易控制的人担任禁军将领。禁军领兵权析而为三，以名位较低的N _ – b c W P J q将领掌握三衙，这就意味着皇权对军队控制的加强，以后宋太e i U h w R祖还兑现了与禁军高级将领联姻的诺言，把守寡的妹妹嫁给高怀德，后来又把女儿嫁给石守信和王审琦i m 3 i z # i的儿子。张令铎的女儿则嫁给太祖三弟赵光美。历史上把这件事称为“杯酒释兵
7 贵妃醉酒
贵妃醉酒是京剧名段，也是中国古代四大美人图之一
唐明皇纵情于声色，派宫中掌握内务的太监高力士到民间征选美女。 高* ~ W N H ;力士走遍江南各地，为皇上选中一位美丽的女子，名叫江采萍。她不仅品貌端妍，身材苗条，而且才思敏捷，擅长诗文。唐明皇一见十分欢喜，大摆宴席，赏赐群臣。因江采萍喜爱梅花，唐明皇在后宫建起一座梅园，赐她为梅妃。
事隔不久，唐明皇得S * D o [ ` : q知儿子寿王的妃子杨玉环美艳绝伦，便下令送进皇宫侍候自己。寿王不敢违抗父命，Z ) M t V & p K只得6 N P送来。唐明皇仔细端详，见杨玉环果然是天生丽质，千娇百媚，当即赐为贵妃。从此，唐明皇与杨贵妃温泉沐浴，春夜宴饮，赏花听曲，歌舞( J G O w ` O欢娱。 一日，唐明皇想起疏远多时的梅妃，便当夜宿于梅妃P d | p W { J D住处。杨玉环不知，在百花亭摆下酒宴，准备与皇上痛饮一夜。久等不来，杨玉环意识到皇上的心中还有别的女人，不禁一阵酸% | , 楚，无限的哀怨难以排遣。她自斟自饮，借酒浇愁，想到人生如R ? v d梦，君心难测，; F P更加情绪低落，渐渐不胜酒力，醉态十足。一旁侍候的高力士，察颜观色，小心劝慰，对这位孤独、寂寞的贵妃娘娘充满了同情。直到月西星淡，杨玉环也没有等来皇上，她一步三摇，被人搀扶着回到自己的住所。] 2 ] V t U :
8 乾隆千叟宴
康熙五十二年，康熙皇帝即将迎来自己的六十寿诞。一向好大喜功的康熙，已经厌倦了几十年如一日的寿诞庆典，想搞x 1 G Z C出点新花样来。也不知怎么他想起了孟子的名言“独乐乐不如众乐乐”，于是有了个大胆的想法：请全天下六十岁以上的老人们进京，在宫中举行一次特大宴会，与民同乐，岂不美哉?
这个想法让康熙激动不已，他立即e _ ] @下旨让内阁六部大臣商议此事。大臣们经过合议，都认为全天下六十岁以上的老人数8 m X ; 0 C . f g目过于庞大m G k，无论通知到人、组织进京、接待能力都应付不来，故此把年龄提高十岁，改为七十岁以上，又另外增加了= r [ % ( 0一些附加条件，比如参会者应是“年高德Y g B ` j = .昭、表率乡里”的贤良人士等等。
最终千叟? # 1 N宴在当年三月如期举行，来自全国各地的70岁以上老人2417人，参加了康熙举行的千叟宴，一时传为千古佳话。
康熙开了这个头P { 9 i b r之后，一贯好大喜功的乾隆，处处以爷爷康熙为榜样，更是来了个“发扬光大”，接二连三举行了好几次千叟宴。规模一^ Z ? V k # R次比一次大，参加人数一次比一次多。乾隆五十年的千叟宴，参加人数达0 % 5 d w Z n到三千九百多人。
到了嘉庆元年，已经当了太上皇的乾隆又搞了一次千叟宴，参加人数突破八千人。由于参加人数过多，远远T Z D N超过了清朝皇宫接待能力，与会者分为两部分接待，三千人直接参加宴会，另外五千人得到御赐食物和礼品的赏赐。
以当时的清朝的饮食业发展水平和工作效率，既没有煤气灶也没有高压锅，没有机械电子产品助力，厨师们是怎么完成这个艰巨任务的?不得不佩服古代劳动人民的智慧。要是老老实实上炒菜，当时的劳动] 3 @效率，厨师们就是累I K { e ) o M a死也很难完成这个繁重任务。
内务府的J L t w y s厨师们想出了妙招：不吃炒菜，吃火锅。这样一来，省却了最为艰巨繁重的炒菜环# V d # D B节，局面登时逆转。每张桌子都摆放火锅，另外再上9盘菜，齐活。九盘菜分别是“猪肉片2盘，煺羊片2品，煺羊肉1盘，鹿尾烧鹿肉1盘，螺蛳盒小菜2盘，肉丝烫饭1盘”。
如此一来，厨师们只需把食材洗净切好装盘备用，到时候直接往上端就行了，每桌只r h 4有鹿尾烧鹿肉E = = L z [ U X和肉丝烫饭两盘炒菜，工作量大为减轻，千叟宴难题就这样被厨师们破解。
虽说一桌只有九盘菜，但结果还是把参6 V 加宴会的老人们累了个气喘吁吁，筋疲力尽。因为在当时，老人们身为平民，拜见皇帝，必须要遵守繁琐无比的各种礼节。
举行宴会当天，从W 6 b – 0 Y ^ 7全国各地千里万里风尘仆仆赶来的老人们，满身疲惫，仍然必须早早起来，到达畅春园或者皇宫宁寿宫，恭敬肃立一个多时辰，等候皇上大驾光临。皇帝进场后，q ^ r r } t老人们必须跟随礼部官员的指挥，行三跪九叩之大礼，然后才能落座。$ U 9 k ( r ; O
宴会开始后，每上一道菜，或者皇帝赐酒、赐茶、赐果，按照礼仪老人们必须起身离席，恭恭敬敬向} ~ z乾隆行叩拜大礼谢恩。一桌N 9 v #子菜还没上齐，老人们已经连续十几个甚至几十个起身下跪叩头，很多年迈体弱的老人气喘吁吁，筋疲力尽。有J & q f些八十多甚至九十多的老& t k q ` @ w ? A人，累的连站都站不稳了，k m 8 O Y 0 Z要靠儿孙搀扶才能勉强坚持。
这还不算完。宴会举行过程中，乾隆酒兴大发，下旨“八十以上老人至前，亲视饮酒”，要向八十岁以上老人敬酒，八十以上的老人们排着长队，战战兢兢来到乾隆面前，再一次三跪九叩跪谢皇恩，不管会不会喝，都得喝下钦赐御酒。宴会尾声，皇帝起身离席，老人们再度全场下跪，恭送4 o _ D g 9 v .圣驾。一场千叟宴，光下跪、起身、磕头多达几十次，再加上紧张，可把老人们累得不轻。
乾隆举行千叟宴，尊老敬贤之心t Q 4 K 1 ) ! h是极好的。但在那个等级森严的皇权至上时代，千叟宴某种程度上也变了味，为了吃到他这9盘菜，可把老人折腾得不轻。
参考资料：《清实录》《千叟宴》《故宫博l q S I = W物院学刊》
9 饮中八仙
一仙贺知章：知章骑@ g ^马似乘船，眼花落井水底眠/ b ! & 5 t。
二仙汝阳王李琎：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。
三仙左相李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
四仙美少年崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
六仙李白：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。
七仙书法家张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
八仙辩论家焦遂：焦遂五斗7 4 f K . 9方卓然，高谈阔论惊四筵。
虽说饮中八仙长安酒会没有详实的历史文献可准确求证K 2 L，但有杜甫的诗《饮中八仙歌》佐证。说这一日，酒神酒仙，高朋满座；你来我往，举杯豪饮；觥筹交错，满座尽欢；酒色齐聚，且饮且赏；坐而论道，醉而忘忧；以文会友，以诗下酒；惟酒是务，焉知其余；豁然而醒，兀然再醉；醉里 h o挑灯，灯下寻酒；酒中乾坤，杯中日月；酒清为圣，酒浊为贤；酒乱汝性，酒壮我胆；酒林高手，饮坛新秀；感情深厚P 9 K N Q ) f，一口便蒙；感情不深，舌尖一添；海吃海喝，牛饮驴饮；酒逢知己，千杯恨少；三巡已过，还有六圈；p – N E六圈结束，再来十坛.。
10 渑池之会
赵国得到和氏璧，贪得无厌的秦襄王得此消息，派人送信给赵文王，愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如毅然承担出使秦国的重任并“完璧归赵”。
不久，秦国攻打赵国，杀死赵国兵士2万多人。诡计多端的秦王派使者告诉赵王，约赵王在渑池会谈。赵王害怕上当，又不敢不去。蔺相如为了v / d n ) F ? / u祖国荣誉，不怕牺牲，决定亲自陪同赵王前往渑池。在宴会上，他与秦国君臣进行了针锋相对的斗争N M # D 4 7。在赵王被迫鼓瑟的情况下，他为了使赵国取得对等的地位，据理力争，使秦王不. 4 ) B A F / G f得不击缶。后来，秦国群臣向赵国要十五8 ( r L =座城，蔺相如寸步不让，提出用秦国的国都咸阳作为交换条件，使秦王理屈词穷，毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱。回国后，他被任命为上卿(相当于宰; Y o h j & y相)。
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