对于现代人来说，一日三餐似乎是再正常不过的事情，只要到了固定的时间点肚子就会自动感到飢饿，但是你知道吗？其实在古代一日两餐才是他们最主流的用餐概念喔！
从最远古的时候来看，当时的人们是飢则求食，饱则弃余，等到肚子饿了才会进食，而定时用餐的观念则是在上古商代时便逐渐形成，到了先秦时期则出现了两餐制，人们会在早上的7点到9点（辰时）吃一天的第一餐朝食，又称为饔，并在下午的3点到5点用当天的最后一餐餔食，又称为飧。但如同现代对于三餐的观念，当时的古人也认为早餐也就是他们的朝食，是一天最重要的一餐，因此菜肴通常都会是现做的饭，而傍晚则多是吃早上所剩下的料理。
而只吃两餐的原因是因为古人大多都养成了日出而作，日落而息的生活习惯，再加上朝廷下令实施宵禁，不准人民夜晚在外游荡，因此人们通常早早就进入梦乡，无须再多吃一顿饭，此外当时的百姓普遍都十分贫穷，可以吃到东西就已经是十分幸福的事情了。
只吃两顿饭的时间安排
在古代，没有早中晚三餐，只有朝食和哺食，也就是一早一晚的意思。
这种习惯的形成和古时候的作息和生活有很大的关系。古时候，日出而作、日落而息，也就是天亮起来干活，天黑就睡觉了。
不仅是需要辛勤劳作的普通大众这样，连皇帝和大臣们都是这样的，古人们基本上在六点之前就已经起床了，皇帝上朝就是这个时间，大臣们五点就要起床。早饭的时间大概是上午9点多的样子，太阳到达天空东南角的位置时开始吃饭，也就是9点多。
吃过早饭之后就要开始一天的工作了，没有中饭一说，所以早饭是要吃饱的。那么，晚饭什么时候呢？
晚饭的时间大约在下午4至5点之间，吃完这顿饭以后，基本上就要准备睡觉了。而且古时候的人是没有所谓的夜生活的，大晚上在街上瞎逛是不行的，被抓住可就惨了。
一日三餐是什么时候开始的呢？
宋朝开始，经济日益繁荣，取消了宵禁政策，夜生活丰富起来。这就意味着晚上可以出来瞎逛了，那么，睡觉的时间也就推迟了。那么，一日两餐的习惯已经满足不了需求了。想想也是，下午四五点吃饭，晚上逛逛街之后，到睡觉的时候肚子不饿才怪。这时候宵夜开始流行起来，连皇帝都喜欢喝点羊肉汤。那么，一日三餐又是从何时开始形成的呢？事实上，在平民百姓一日两餐的时候，当时的权贵人士就已经是一天吃三餐了，但他们的第三餐多是类似于现代人的宵夜。然而一日三餐真的开始普及于民间则是在隋唐时期，而中餐的重要程度也逐渐取代了朝食，但两餐制仍在部分地区流传并没有就此消失。
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