有句古话叫做“兵马未动，粮草先行”，战争伴随着人类历史文明发展而由来已久，粮草往往会成为决定战局最重要的因素。比如三国时期的官渡之战，曹操奇袭了袁绍军在乌巢的粮仓，这导致袁绍军; D & v队主力溃败，此战曹操获得了胜利，从而奠定了统一中国北方的基础。
不1 W i 4 ( – &过问题来了，古代人究竟吃什么？在不少古装电视剧里面，打仗时士兵们吃的都是香喷喷的白米饭，不过大家别再被电视剧误导了，古代当兵，可不是那么能享受的。
在唐朝以前，小米，也就是粟，是军队的9 ] P + J X J Y主食，这是因为它方便贮藏，再加上产量很高，因此成为了部队的主食，《管子问》：“城粟军粮，其可以行几何年也。”不过部队可没有什么讲究的吃法，庖人（厨师）将这些小米放入水中，加上一些蔬菜，煮成糊状就I U O s r行了。
然而并没有菜能够下饭，那} M F s T | # e J怎么办呢？早在周朝时T u 4 Q [ ^ v期，古人们Q I g F * h就有了“酱”，他们用豆类、2 V B – ? a S小麦粉加工发酵而成，汉朝时期 – ? A n ~ = R，驻p t 9 * v守边疆的士兵补给就是每十天两石粮食再搭配上两斗酱。而秦朝士兵则为每天1斗米配上半Z | % V D X b升酱。
不过这都是在行军时候所吃的东西，平日在战场上，兵贵神速，士兵一日奔袭千里，或者要时| l r {刻准备和敌人交战，可是没有时间生火做饭的，那他们吃什么呢？因此士兵只能就一口水吃小米做成的干粮，宋朝记载：~ o 6 D“取米一石，净淘炊熟，晒干，然后再蒸再晒，如此反复十次，得到二斗干粮。e Z D ? + J ! t”不过这种的味道的可能要大打折扣了。
到b m ? x了明朝，拥有大片北方领土的他们开始大力种植小麦，面粉也开始形成。明h X = t成祖出征的时候，就发命令“各| – W军沿途炒面”，炒面也成为了明军的主餐。
在抗美援朝战场上，因为临时征调0 U 7 |，供给不足，前期很多志愿军战士吃的也是这个，他们在朝鲜的冰天雪地，穿着单薄的棉衣，就着雪水吞下炒面，守卫着祖国前线。
总的来说，汉朝以前还是比较悲惨的，士兵们的口粮单一，味道极差，三国以后，民间出现了油饼、大饼，传闻诸 ? J葛亮征讨南蛮还发明了馒头。不过这些也都是军队的奢v ` D侈品。唐朝和0 ` ~宋朝时期，国家繁i g d . } : G P荣，社会富足，因此军队的伙食要提高了一个档次，烧饼慢慢成为了急行军时士兵们的中晚饭，奢侈的时候里面还会加点肉。
唐朝在部队出征之前，还会举行豪– . 9 X H r ! s华的宴会，食谱包括了“一人2升酒，2斤牛肉，5合白米，2张薄饼，馒头1枚，蒸饼1枚。散子一枚，食羹三合，菜5两，还有牛羊$ R 8 L w 5 1 7 }的头肉和蹄子，酱羊肝，酱猪肝，盐三分之一合，酱半合，姜1两，葱3两，醋一合。”
士兵们一边吃，一边还能够欣赏到鼓乐，丝竹之声在出征前是禁止演奏的，被认为是“靡靡之音”，不管怎么看，打仗前能够饱餐一顿，对于士气的鼓舞还是非常大的，按照他们的话说：“死也做个饱死鬼”
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